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北京拚奧運 召大廚 八大菜系覓食神

再過7個月,北京奧運就要正式登場,到時候將有超過上萬人會住進奧運選手村,這麼多人要填飽肚子,可不是 小問題,北京奧委會要大舉招募1700多位奧運大廚,為了爭取這個職位,許多大陸名廚齊聚,比廚藝也比刀功。

隨著2008北京奧運的腳步,一天一天的接近,除了選手村和比賽場地急忙趕工,北京奧委會,也為了到時候會有1萬多名選手加上工作人員吃的問題,在各地積極招募奧運大廚。身為八大菜系之一的山東,這裡一間餐飲學校,有100多名非常緊張的年輕廚師,都希望能被選上參與奧運盛事。餐飲學校學生:「在學校裡頭參加,作冷菜大賽拿下第一名。」

從第一關的面試,到第二關的實戰,主考官先看他們切馬鈴薯的刀工,不但要比是不是能切得絲絲分明,也要比是不是一個切菜快手,接著參選者拿起大炒鍋,展現炒菜的工夫。餐飲學校學生:「我感覺就是把自己,平時的學習理論跟實踐,就是有什麼說什麼,感覺挺好的。」像這樣的奧運廚師選拔,正在大陸各地緊鑼密鼓的舉行,最後將選出1700多人,不但要讓奧運選手吃得健康,也讓各國貴賓品嚐到中式餐飲的美味。

文章轉載自:TVBS

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