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在台灣吃素 你應該要知道的事

在台灣吃素 你應該要知道的事

大家都知道台灣以美食、熱情的人民、美麗的島嶼出名,但大家知道根據台灣食品消費統計,在台灣素食人口已經超過 250 萬人,更讓人驚豔的是台灣素食餐廳密集的程度可說是全世界第一名!印度駐台代表羅國棟表示,連擁有 40% 吃素人口的印度,素食餐廳密集層度還比不上台灣!羅國棟先生三年前來台灣上任,竟然意外發現台灣素食高、中、低檔都有,種類之多,連傳統市場裡都有素食攤販,讓三大都吃素的他驚訝不已;在現代流行的健康、養生、愛地球的大趨勢下,越來越多人「彈性吃素」,讓台灣的素食市場也越來越豐富,素食市場已經從小眾市場變成利基市場,而台灣擁有的飲食創意文化和豐富的食材,也讓素食成為台灣飲食界的新亮點。 …(繼續閱讀

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