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公共營養師:每月必吃的4種防老食物

公共營養師:這4樣防老食物可是我們生活中常見的哦!

蘑菇

蘑菇營養豐富、提高免疫力、減肥,蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分,但熱量很低,常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝。

提醒:近一段時間,因食用野生蘑菇引起中毒,甚至死亡的事件在媒體上時有報道…野生蘑菇最好不要采!

菠菜

菠菜具有不貧血,體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血的功效。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要,懷孕期間補充充足的葉酸,不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶,還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

西紅柿

西紅柿具有防癌、給你好食欲、精力旺盛、美白的功效。西紅柿中含大量維生素C,每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有多量維生素C分解酶,將它們同時吃可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

芝麻

近代科學研究的發展,解開了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密。現代化學分析查明:芝麻中還含有多種抗衰老物質,如油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。它含有天然維生素E,是具有重要價值的營養成分。維生素E的生理作用機制主要是抗氧化作用,它可以阻止體內產生過氧化脂質,從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常,也可以防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。此外,維生素E可以減少體內脂褐質的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

另外,芝麻香油里還含有豐富的卵磷脂,不但可以防止頭發過早變白和脫落,保持頭發秀美,而且能夠潤膚美容,促進人體保持和恢復青春的活力。

延伸閱讀:如何成為公共營養師

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